Pusat Perlengkapan Dapur Usaha Fried Chicken terlengkap di Jogja

Daftar Peralatan Dapur usaha Fried Chicken di Yogyakarta

Alat masak fried chicken. Kalau anda ingin membuka usaha ayam goreng krispi atau yang biasa dikenal dengan nama fried chicken maka ada beberapa alat penting yang harus anda ketahui dan wajib Anda pakai, kira-kira apa aja alatnya? oke kalau penasaran langsung kita bahas pada artikel ini!.

Alat-alat yang akan saya share ini adalah alat-alat utama yang notabennya tanpa kita menggunakan alat ini proses produksi fried chicken kita kurang bagus hasil kurang keriting kurang renyah biasanya bumbu juga kurang meresap sampai ke dalam.

Mesin vakum marinasi

Untuk proses marinasi atau proses membumbui daging ayam, nah ini penting banget karena ini mempengruhi hasil, apakah daging ayam yang kita jual nanti bumbunya meresap hingga kedalam atau hanya bumbu bagian luar tapi hambar bagian dalam!.

Oleh karena itu saya sarankan Anda menggunakan mesin vakum marinasi atau yang biasa disebut dengan mesin marinasi express, mesin ini digunakan untuk melakukan proses marinasi pada daging ayam sebelum kita goreng nantinya.

Alat marinator ini menggunakan proses vakum, jadi inilah yang membuat hasil ayam relatif lebih lembut dan waktu marinasi ayam lebih cepat.

Untuk informasi dan detail produk ini anda bisa langsung cek di YouTube kami atau bisa langsung hubungi konsultan produk kami untuk tanya-tanya lebih lanjut. KONSULTAN PRODUK FRYER.ID

Meja breeding atau meja dusting fried chicken

Meja stainless steel yang didesain khusus untuk proses penepungan ini sangat penting dan bahkan wajib Anda pakai di dapur usaha fried chicken Anda, ini menentukan apakah hasil kulit ayam kita nanti keriting dan renyah atau malah menggumpal dan keras.

Pada dasarnya meja ini memang didesain khusus dan hanya pengusaha yang peka-lah yang menggunakan meja khusus breeding ini ya, jika anda bayangkan proses dusting ayam menggunakan baskom atau bak biasa maka yang terjadi adalah kulit ayam cenderung terlalu tebal menggumpal karena ruang terbatas dan cenderung kurang keriting.

Nah dengan menggunakan meja khusus ini proses dusting nanti akan lebih cepat di mana kelengkapan yang ada didapatkan di meja ini ada basket, ada panci untuk bumbu cair, ada tube stainless untuk tepung kering, dan ada basket untuk proses dry ayam sebelum dan sesudah di dusting.

Untuk informasi lebih lanjut soal meja dasting ini anda bisa cek di: 0811252230

Deep fryer gas untuk menggoreng

Menggoreng fried chicken adalah harus menggunakan teknik deep frying atau menggoreng dengan menggunakan minyak banyak di mana ayam dipaksa terendam dalam minyak tersebut.

Oleh karena itu jika hari ini Anda masih menggoreng menggunakan wajan biasa, saya sarankan untuk segera berhenti dan gunakan deep fryer yang stabil terlebih dahulu kenapa bisa seperti ini ini alasannya.

• Pertama, ketika tidak menggunakan deep fryer maka hasil ayam cenderung bisa gosong atau hasil ayam bagian luarnya matang bagian dalamnya mentah, ini disebabkan karena suhu minyak yang tidak stabil.

Maka gunakanlah deep fryer gas dengan thermostat agar suhu minyak yang anda pakai bisa anda atur dan bekerja secara stabil.

• Kedua minyak bisa jika tidak menggunakan diver gas penggunaan minyak bisa dua kali lebih boros, hal ini dikarenakan penggunaan wajan biasa tidak memiliki cold zone (tampat endapam remahan) artinya semua remahan pada wajan akan terus-menerus dipanaskan sehingga pecah menyebabkan minyak cepat hitam.

nah jika Anda menggunakan deep fryer gas maka sistem cold zone menjadi tempat endapan remahan-remahan dari hasil menggoreng kita, dan ini juga berada di bawah mengendap di bagian bawah sehingga tidak dipanaskan secara terus-menerus. inilah yang membuat minyak relatif tidak cepat hitam.

Etalase warmer fried chicken

setelah menggoreng maka ayam harus ada display agar tetap hangat saat dihidangkan, Jika tidak bisa saja customer Anda pergi tidak kembali lagi bahkan memberikan review jelek kepada outlet fried chicken anda karena anda tidak menggunakan etalase penghangat fried chicken dan menyajikan ayam dalam kondisi dingin, kering dan keras.

Mesin oil filter

Jika anda pengusaha fried chicken dengan beberapa outlet, maka saran saya gunakan mesin oil filter sekarang juga! ini akan membuat waktu anda 10 kali lipat lebih efektif lebih hemat waktu dan karyawan anda lebih produktif.

Anda bisa bayangkan bagaimana karyawan ketika menguras minyak deep fryer dengan cara konvensional, ya mungkin membutuhkan satu hingga dua jam sehingga proses menguras minyak juga sudah disaring selesai. pertanyaannya ada nggak sih cara lebih cepat?.

Jawabnnya, ada! cukup waktu 30 menitan saja minyak pada deep sudah dapat dikuras dan disaring serta remahan sudah terpisah dan minyak sudah siap pakai lagi! ya anda hanya butuh menggunakan oil filter di fryer gas Revon.

Gimana? semoga artikel ini bisa membantu anda khususnya untuk yang membuka usaha fried chicken. Kalau anda mau order semua alat-alat yang tadi anda bisa langsung hubungi konsultan kita nanti kita siapkan semua alat tersebut hingga sampai ke dapur Anda. terima kasih semoga artikel ini bermanfaat.